韓国料理が苦手という人もこれは、おいしいとリクエストされるメニューです。材料さえあれば簡単にできます。
材料（４人分）
みりん ２５０ml
酒 ２３０ml
コチュジャン 大さじ２
うまから赤の味噌だれ １P
にんにくすりおろし 小さじ３
キャベツ １/２個
人参 ２本
もやし ２袋
しめじ １P
玉ねぎ ２個
ウィンナー ５００g（お好みの量で）
鶏ムネ肉 ５００g（お好みの量で）
とろけるチーズ お好みの量
薄いお餅 お好みで
ご飯 適量
野菜を切ります。キャベツは２−３cm大、玉ねぎは薄切り、人参は薄めの短冊切りにします。
鶏肉は一口サイズに切ります。
みりん、酒、コチュジャン、うまから赤の味噌だれ、にんにくを混ぜます。
最後にリゾットをするので、調味料は多めに作ります。
辛いのが苦手な人は、コチュジャンを少なめにして調整してください。
ホットプレートを加熱し、写真のようにならべます。
最初に鶏肉、ウィンナーを敷いて、その上にやさいをのせていきます。
キャベツ、もやしは上に乗せる感じで。合わせておいた調味料を３/４程度まんべんなく回し入れて、蓋をして強火で加熱します。
この時点で、材料が山盛りになっているので、蓋はよく閉まりません。でもそのままで大丈夫です。
ホットプレートで作っていますが、フライパンでもできます。
野菜がしんなりして蓋が閉まってきたら、蓋を開けてチーズを上からかけます。ここでは蓋はしません。
チーズがとければできあがりです。
最後の〆に、リゾットを作ります。残しておいた調味料を入れ、ご飯を入れ混ぜます。その上にチーズを上にかけます。チーズがとろければできあがりです。
お餅の上にチーズをのせてもおいしいですよ。
とり肉は細胞のつくりかえに必要なタンパク質がとれますし、野菜がたくさんとれて、ビタミンやミネラル、食物繊維もとれます。